Diétás főzés a Lomb utcában
Most már a gluténmentes, a tej-, tojás és szójaallergiás, valamint az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők diétás étkeztetése is megoldott a halasi KIGSZ Lomb utcai főzőkonyháján. A kórház december közepén jelezte, hogy nem tudja a jövőben ellátni ezt a feladatot, így a KIGSZ-nél három nap alatt oldották meg a helyzetet és kialakítottak egy hermetikusan zárt helyiséget a speciális ételek elkészítésére.
A konyha egy dietetikust alkalmaz megbízásos jogviszonyban és két diétás szakács is azon dolgozik, hogy a speciális étkezési igényű gyerekek megfelelő alapanyagokból, megfelelő eljárással készült finom ételekhez jussanak. Jelenleg 35 gyereknek szállítanak a speciálisan elkészített ételekből, ők szakorvosi igazolással rendelkeznek, amelyen fel van tüntetve a javasolt diéta, de ma jövőben szeretnék kibővíteni az ellátotti kört, hiszen már most is nagy az érdeklődés.
A konyha nemrég NÉBIH ellenőrzést kért, a vizsgálat mindent rendben talált és mostanra feltérképezték azokat a gyártókat, ahonnan be lehet szerezni a megfelelő alapanyagokat, a személyzet pedig a kreativitását bevetve készít joghurtot, pudingot tej nélkül, vagy pástétomokat csicseriborsóból. A témáról további részletek a Halas Tv kedd este 19 órakor kezdődő híradójában.
Fehér Erika
