Ínycsiklandó hússzeletek
Receptek

Ínycsiklandó hússzeletek

Az ezerszer elkészített húsfajtákat egy jól összeállított páccal egészen új szintre lehet emelni. Most egy Amerikában igen népszerű ízösszeállítást alkalmaztam. Jó ötlet volt.

Amerikai szaftos tarja

Hozzávalók: 60 dkg sertéstarja (csont nélküli), 2 ek ketchup, 2 teáskanál dijoni mustár, 3 ek napraforgó olaj, 1 ek worcestershire-szósz, citrombors ízlés szerint (lehet sima fekete bors is), 2 gerezd fokhagyma, só ízlés szerint

Elkészítés: A tarját kb másfél centis szeletekre vágjuk. A széleit több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Borsozzuk. A ketchupot összekeverjük a worchestershire szósszal, mustárral és az olajjal. A hússzeletek mindkét oldalát megforgatjuk benne, majd hűtőbe tesszük 1-2 éjszakára. Felhevítünk egy kevés zsiradékot, besózzuk a húsokat, majd oldalanként 2-2 perc alatt elősütjük. Egy tepsibe tesszük, és 150 fokon 45 percig sütjük. Félidőben forgassuk meg! A fokhagymát összenyomjuk, bekenjük vele a húsok tetejét. 5 percre visszadugjuk a sütőbe, majd tálalhatjuk is. Én most zöldfűszeres (petrezselyem, citromfű, snidling, majoránna, bazsalikom) burgonyával és savanyúsággal kínáltam.

Kellemes időtöltést kívánok a konyhában, ha pedig önnek is van egy jó receptötlete, küldje el a szori.attila@halasmedia.hu címre!

Még több cikk

Gyümölcsös hűsítő

Gyümölcsös hűsítő

Hozzászólás (0)