Ciki, nem ciki, néha minden családban előkerülnek a villámgyors gasztronómiai megoldások. A fiatalok körében népszerű, előre csomagolt tésztaételeket elkészíthetjük a csomagoláson jelzett módon is, de némi plusz hozzávalóval igazi, tartalmas egytálételt varázsolhatunk belőlük. Mutatom, mi hogyan készítjük.
Extra krémes, sonkás-sajtos Buldak tészta
Hozzávalók: 1 csomag Buldak ramen, 1 tojássárgája, 2 ek majonéz, a ramenhez tartozó csípős szósz és fűszerpor, egy kevés felkockázott sonka, egy pici főzővíz a lazításhoz
Elkészítés: Felforraljuk a vizet, majd beletesszük a tésztát, és pár perc alatt megfőzzük (amíg megpuhul, de még nem túl szétfőtt). Közben egy tálban összekészítjük az extra krémes alapot. Beletesszük a tojássárgáját, a majonézt, a szószt, valamint a fűszerport. (Ha szeretjük nagyon csípősen, mehet bele az egész szósz, ha kevésbé, akkor csak egy része.)
A tésztát leszűrjük úgy, hogy egy kevés főzővizet félreteszünk. A forró tésztát ráöntjük a kikevert szószos alapra, hozzáadjuk a felkockázott sonkát, majd gyorsan és alaposan összeforgatjuk. A forró tészta szépen “megfőzi” a tojást, és krémes, selymes szószt kapunk. Ha szükséges, adunk hozzá 1-2 evőkanál főzővizet, hogy még jobban bevonja a tésztát a szósz. Azonnal tálaljuk, reszelt sajttal, újhagymával, szezámmaggal a tetején.
Dr. Anders Alexandra segítségével az örökségvédelem jelenéről és jövőjéről beszélgetünk. Megtudhatjuk, hogyan óvhatjuk meg közösen tárgyi és épített emlékeinket, és milyen szerepe van ebben a szakembereknek és a helyi közösségeknek.
