Sóstó Csárda a II. Gulyásfesztiválra készül
A 150 éves Sóstó Csárda programfolyama hétről-hétre színesíti Kiskunhalas és a térség kulturális, hagyományőrző eseményeit. A sajátosan magyar csárdahangulatot, történelmi visszaemlékezéssel, a vidéki életre jellemző szabadidős programokkal, gasztronómiai különlegességek kínálatával erősíti a vendéglátóhely vezetése már éveleje óta. A közelgő április 14-i, II. Sóstó Gulyásfesztivál megrendezésével tovább fokozzák a kikapcsolódásra éhes közönség várakozását. Erről beszélnek Herczeg Nóra (HN) és Takács József (TJ) ügyvezetők.
Hetente két-három program is csalogatja a csárdakedvelőket Sóstóra. Honnan ez a sok ötlet?
H N: Tudtuk, hogy nagy fába vágtuk a fejszét, amikor elhatároztuk, hogy azt a gazdag 150 évet, amit a csárda maga mögött tud, a hagyományos magyar vendéglátó kultúra normái szerint, mégis változatosan ünnepeljük egész éven át, leginkább vendégeink örömére. Aztán azon vettük észre magunkat szűkebb vezetői körben, hogy szinte kínálta ez a különleges múlt a sok-sok programot. Arra figyeltünk, hogy minden vendégrétegnek találjunk érdekességet, miközben felelevenítettük Dél-Alföldi szokásainkat. A disznóvágás például egy ilyen sikeres alkalom volt januárban, de azzal, hogy a sportolók halasi ünnepét, a sportgálát ismét nálunk rendezték, már visszaigazolást kaptunk, hogy széles körű rendezvényszervezési lehetőség kínálkozik a Sóstó Csárdában. A Húsvéthoz kötődő, böjti időszakban például kifejezetten a vallási szokásokat figyelembe vevő menüt állítottunk be. Nagyon adta magát az élet, amit jól fogadott a közönség.
Mint ahogy a 150. születésnap megünneplését is.
H N: Rendkívül jól esett, hogy olyan sokan méltattak bennünket arra, hogy ezt a matuzsálemi kort együtt ünnepeljék velünk március 14-én. Ezúton is köszönöm vendégeinknek azt a sok figyelmességet, amivel kitüntettek bennünket. Azt hiszem az volt az a rendezvény, ahol széles körben megismerték és felismerték, hogy micsoda kulturális örökséget jelent Kiskunhalasnak a Sóstó Csárda. Annak pedig külön örülök, hogy olyan értékes előadás, kiállítás, zenés háttér kísérte a programot, amit halasi társadalmi egyesületek és magán személyek ajánlottak fel. Egy ilyen széles bázison nyugvó vendégkörre számítunk az év talán legnagyobb rendezvényén, az április 14-i II. Sóstó Gulyásfesztiválon is.
A Halasmédia úgy értesült, hogy már hetekkel ezelőtt több tucat csapat jelezte a gulyásfesztiválon való indulását, amit már a csárda másik ügyvezetője, Takács József erősít meg.
T J: Mi magunk is meglepődtünk, hogy még meg sem hirdettük, de már a nevezési adminisztrációt üzembe kellett helyeznünk. Tavaly óvatosak voltunk, ma már biztos vagyok abban, hogy a Sóstó Gulyásfesztivált, az Isten is erre helyre teremtette. Ezt kaptuk visszaigazolásként a vendégektől is. Jelenleg közel 50 csapat adta le nevezését, ami közelít a tavalyi kétszereséhez és ez egészen új helyzetet teremtett a helyszín berendezésre és a programszervezésre.
Milyen újdonságok lesznek?
T J: Az elmúlt évben alig fértünk és a parkolás is nehéz volt. Beláttuk, hogy a csárda egész területét igénybe kell vennünk, amivel mindenki jobban jár. Több ezer vendégre számítunk a nap folyamán. A parkoló parkolóként üzemel majd és a csárda parkjában, belső udvarában alakítunk ki egy Gulyás utcát, amelyről kisebb beágazások lesznek a kirakodóvásárnak, a gyermekjátékoknak. A rendezvény központja adta magát, mert a régóta nem használt, de korábban közkedvelt színpadunk ad lehetőséget a protokollnak, a Szabadkai Csíszár Pityu és zenekarának játékának, az aprók táncának, az egyéb fellépőkre, na és persze a győztesek, helyezettek eredményhirdetésének.
Milyen díjakért versenghetnek a gulyásfőzők?
T J: A kupák, a különdíjak és oklevelek mellett több mint 100 000 Ft pénzdíjat osztunk ki az első három helyezett csapatnak. Persze tudom, nem ez motiválja a versenyzőket, hanem sokkal inkább az erkölcsi értéke a győzelemnek. Az első nevezők a tavalyi győztesek, a Csányi és társa valamint a Cafe Fórum együttesek voltak. Úgy tűnik a szívükhöz nőtt a kupa, de sokan pályáznak, úgy hogy fel kell kötni a kötényt mindenkinek. Persze a Sóstó Gulyásfesztivál nem csak a versenyről szól. Minden nevező csapat oklevéldíjazásban részesül, a csapattagok erre az alkalomra készített pólót kapnak ajándékba, nem beszélve a sok-sok egyéb programról. A belépés díjtalan, mint ahogy a légvár, a segway, a biohinta, az állatsimogató, a kézműves foglalkozás és a többi. A bandérium Rózsehegyi Róbert vezetésével lovaglási, kocsikázási lehetőséget ad. Szervező társunk, a KB Autoteam Kft. pedig Fiat személyautó standot állít fel. A várható nagy tömeg kiszolgálásra büfével, akciós gulyáslevessel, kemencében sült ételekkel, kürtőskaláccsal készülünk. Változékony idő lesz, az eső sem zárható ki, de erre is van forgatókönyvünk, részünkről minden hozzávalót előkészítettünk, a vendégeinkre vár, hogy közösen ízletesre készítsük a II. Sóstó Gulyásfesztivált.
A II. Sóstó Gulyásfesztiválról bővebb információ a www.sostocsarda.hu weboldalon található.
Kép-szöveg: Kovács Iván
