Egy 180 éves szakácskönyvet adományoztak a Várinak (galéria)
Czifray István szakácsmester írta azt a könyvet az 1800-as években,. amelynek egy 1839-ben kiadott példánya a Kiskunhalasi Szakképzési Centrum Vári Szabó István Szakképző Iskolájába került. Szabó Edina igazgatónő a vendéglátós munkaközösség ünnepi vacsoráján köszönte meg Szabó Béláné, Elvira asszonynak az adományt.
Fűleves, teknősbékaleves, külön betegeknek szóló ételek. Egy igen ritka és értékes kiadványban vannak benne többek között ezek a receptek is. Az 1839-es, hatodik kiadású Czifray István szakácsmester Magyar nemzeti Szakácskönyve mostantól a Kiskunhalasi Szakképzési Centrum Vári Szabó István Szakképző Iskoláját gazdagítja. A kiadványt Szabó Béla és felesége, Elvira asszony adományozta az intézménynek a családi hagyatékból.
Szabó Edina igazgatónő nagy örömmel fogadta a felajánlást és a vendéglátós munkaközösség hagyományos, ünnepi díszvacsoráján mondott köszönetet Elvira asszonynak és férjének. Az intézmény vezetője örömmel újságolta, hogy egyre népszerűbbek a vendéglátós szakmák a fiatalok körében. Az adományozó azt mondta, hogy keresztapja, Bacsó Benő halála után került hozzájuk a szakácskönyv sok más kötettel együtt. Megbeszélte a férjével, hogy a Vári-szakképzőben van a legjobb helye a különleges recepteket tartalmazó kiadványnak.
Szabó Béláné, Elvira asszony az adományozó
Közben a tankonyhában Mondovics József szakoktató vezetésével erre az alkalomra összeállított menüsor ételeit készítették. Az alapanyagok között többek között saláta, birsalma, mézes tészta, párolt káposzta, libazúza, libamell szerepelt. Mondovics József azt mondta, hogy a most adományozott szakácskönyvet a diákoknak is megmutatják majd, szakköri foglalkozás keretében. A szakoktató szerint ebből a kötetből is lehet lesni receptet, csak át kel ültetni a mai modern konyhaművészetbe. Részletek a 19 órakor kezdődő híradóban.
