Óvatosan a gombákkal!
A hűvösebbre forduló, csapadékosabb időjárás kedvez a gombák szaporodásának, ami egyúttal a mérgezések számának növekedését is jelenti.
Az Országos Kémiai Biztonsági Intézet Egészségügyi Toxikológiai Tájékoztató Szolgálatához az idén eddig 83 esetről érkezett bejelentés, ezek között volt 35 gyermek is, akik a szabadban megkóstolták a gombát.
Évente átlag 150-200 gombamérgezéses eset történik az országban. Kiskunhalason eddig egyetlen ilyen eset sem történt, a tapasztalatok azt mutatják, hogy a halasiak elsősorban ellenőrzött helyekről, így például a piacról vagy élelmiszerboltokból szerzik az asztalra valót.
A gombaárusítás szabályaira is felhívják a figyelmet a szakemberek. Ősszel nagyon gazdag a piac kínálata, s a gombaszezon is jól alakul idén, már ami a termést illeti. A gyűjtés és árusítás írott és íratlan szabályait azonban nem mindenki tartja be. Az ország néhány pontján már történtek kisebb-nagyobb gombamérgezések. A felelőtlenség néha határtalan. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy csakis ellenőrzött körülmények között – például piacon, vásárcsarnokban – árult termesztett gombát vásároljunk.
Marton Lászlóné, jászszentlászlói termelő, több mint 24 éve foglalkozik gombatermesztéssel, az egész család ezzel foglalatoskodik, jórészt ebből is élnek. A halasi piacon évtizedek óta árulnak gombát. Ellenőrzött, minden előírásnak megfelelő körülmények között termesztik a gombát, a piacon is csak szakértő által bevizsgált és biztonságosnak mondott gombát árulnak. Rendelkeznek őstermelői, illetve olyan vállalkozói igazolvánnyal, amelyben benne van ez a tevékenység.
Fontos azonban, hogy a gyűjtéshez is kell, úgynevezett gyűjtési engedély az erdő tulajdonosától vagy az erdőgazdaságtól, ha fejenként két kilogrammnál többet szedne a gyűjtő. A legfontosabb szabály a lakosság felé, ha valaki nem ismeri fel biztosan a gombákat, akár ő maga szedte, akár ajándékba kapta, ne használja fel, míg nem mutatta meg szakértőnek.
Kép-szöveg: Pozsgai Ákos
