Dorina kedvence
Igyekszem folyamatosan bővíteni receptgyűjteményemet. Ezúttal családom egyik legfiatalabb tagja, Dorina osztotta meg velem kedvenc sütijének titkát. Úgy döntöttem, elkészítem én is ezt a finomságot.
Citromos szelet
A tészta hozzávalói: 30 dkg liszt, 5dkg margarin, 5 dkg cukor, 1 db tojás, 1 kávéskanál szalakáli, annyi tej, hogy gyúrható legyen
Krém: 0,5 l tej, 4 evőkanál liszt, 4 evőkanál cukor, 15 dkg margarin, 15 dkg cukor, 2 db citrom
Elkészítés: A tészta alapanyagait összegyúrom. Három részre elosztom, és vékonyra kinyújtva sütőlemezen 3 lapot sütök belőle. Pár perc alatt meglesz, addig kell csak sütni, amíg szép világosak maradnak a lapok. A tejből, a lisztből és a 4 kanál cukorból folyamatosan kevergetve krémet főzök. A15 dkg margarint ugyanannyi cukorral kikeverem, ezután kerül bele a citrom leve, a reszelt héja, majd az egészet a kihűlt, főzött krémhez adom. Ezzel töltöm meg a lapokat, egy éjszakára hűtőbe rakom. Szeleteléskor megszórom porcukorral.
Egy hét múlva folytatom májusi menüsorom, addig is sok sikert kívánok a konyhában minden kedves Olvasómnak!
Rita asszony
Fotó: Szőri Attila
