Mesebeli édesség
A gyerekek szeretik a látványos, finom édességeket. Ezen a héten egy olyan muffint ajánlok, amit rövid idő alatt elkészíthet bárki, sőt akár még a legkisebb családtagokat is bevonhatjuk a konyhai műveletekbe.
Cukordíszes muffin
Hozzávalók (12 darabhoz): 20 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 5 dkg cukor (aki édesebben szereti, lehet több is), 1 db tojás, 1,5 dl tej, 5 dkg olvasztott vaj vagy margarin.
Cukormázhoz: 20 dkg porcukor, 1 tojás fehérje, 1 citrom leve vagy narancslé
cukordísz
Elkészítés: A lisztet elkeverem a sütőporral és a cukorral. Egy másik tálban a tojást simára keverjük a tejjel és az olvasztott margarinnal. Beleöntöm a lisztes keverékbe, és gyorsan összeforgatom. Viszonylag lágy tészta lesz, belekanalazom a sütőformákba (kb. kétharmadig, mert nagyon megkel). Előmelegített sütőben (kb. 200 fok) 30 perc alatt megsül. A mázhoz a porcukrot felverem a tojásfehérjével és a citrusok levével. A mázzal bevonom a kihűlt muffinok tetejét. Végezetül különféle cukordíszekkel kirakom.
Ezzel a sütivel zárul májusi menüsorom. Egy hét múlva egy újabb finomsággal várom Önöket, addig is sok sikert kívánok a konyhában!
Rita asszony
Fotó: Szőri Attila
