Receptek
Puliszka extra tartalommal
Diétázó hölgyeknek kevésbé, tartalmas ételre vágyó uraknak viszont annál inkább ajánlható e heti fogásom, amiben egy gasztronómiai klasszikust turbózok fel saját ötleteim alapján.
Juhtúrós puliszka
Elkészítés: Megfőzöm a kukoricadarát 1 liter sós vízben, úgy, hogy egy csipetnyi vajat is teszek a lébe. Főzés közben folyamatosan kevergetem habverővel, hogy ne legyen csomós. A füstölt szalonnát apró kockákra vágom, és kisütöm. Egy tűzálló tálat kikenek a zsírjával, és lerakok egy réteget a puliszkából. Megszórom egy sor túróval, tejföllel és a szalonnával. Ugyanezt ismételem addig, amíg tart a hozzávalókból. A legtetejére füstölt szalonna kerül, amit még tejföllel jól lelocsolok. Ezután berakom az előmelegített a sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt összesütöm. Amikor elkészült, reszelt sajtot is lehet rászórni, én most, mielőtt a sütőbe raktam, apróra darabolt medvehagymával szórtam meg a puliszka tetejét.
Higgye el, nem lehet majd ellenállni neki, készítse el a családtagok legnagyobb örömére! Jövő héten újabb finomsággal várom vissza a kedves háziasszonyokat!
Rita asszony
Fotó: Szőri Attila