Ha nincs kedvünk vagy időnk a rohanó hétköznapokban reggelit készíteni, de szeretnénk valami tartalmassal indítani a napunkat, akkor itt egy remek tipp, ami ráadásul laktató és egészséges is.
Rukkolás-tojásos szendvics
Hozzávalók:
1 db magvas, teljes kiőrlésű zsemle
2 db tojás
2 evőkanál quark (vagy sovány túró)
1 marék friss rukkola
1 teáskanál olívaolaj vagy vaj
só, frissen őrölt bors
Elkészítés:
A tojásokat egy kevés olívaolajon süssük meg lágy omlettnek vagy rántottának, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A magvas zsemlét vágjuk ketté, és pirítsuk meg enyhén a belső oldalát serpenyőben vagy kenyérpirítóban, hogy ropogós legyen. A quarkot (vagy túrót) keverjük el kevés sóval, borssal, esetleg néhány csepp citromlével. Kenjük meg vele a zsemle alsó felét. A quarkos rétegre halmozzuk a friss rukkolát, erre tesszük a meleg, puha tojást, majd helyezzük rá a zsemle tetejét. Frissen, melegében fogyaszthatjuk is, friss zöldségekkel (pl. paradicsom, paprika, uborka) tálalva különösen finom.
Podcast sorozat a társasházak működéséről, a tulajdonostársak jogairól és kötelezettségeiről Dr. Rékasi Cecíliával, Kiskunhalas Város jegyzőjével. 5. rész: Pénzügyi menedzsment, számlavezetés, szakmai segítségek, kamera.
