Véleményem szerint, nem kell mindig többfogásos menüsorral készülniük a háziasszonyoknak. Néha jól jön egy olyan gyors receptötlet, amit szinte percek alatt a tányérokra tudunk varázsolni, ha a család már nagyon éhes.
Club szendvics
Hozzávalók: 500 g pulykasonka, 8 szelet (nagy) toast kenyér, 2 db szép paradicsom, 5 ek olívaolaj, 3 ek szójaszósz, 2 ek citromlé, só, bors, 1 tk cukor, 1 gerezd fokhagyma, 200 g bacon, 1 db fejes saláta
Elkészítés: A paradicsomokat kb. fél centis karikára vágjuk, egy tálba dobjuk és rálocsoljuk az olívaolajat, citromlevet, szójaszószt, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a cukorral és rádobáljuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát. Összeforgatjuk és félrerakjuk pihenni. A bacont közepesen forró serpenyőben ropogósra sütjük. A bacon visszamaradt zsírjában ropogósra sütjük a vékony szeletekre vágott fokhagymát, kiszedjük, és ha kicsit kihűltek, durvára vágjuk, végül belekeverjük a majonézbe.
A kenyérszeletek egyik felét egész vékonyan megkenjük majonézzel és a közben szárazra törölt serpenyőben egymás után megpirítjuk őket mindkét oldalukon. Az összeállításnál egy kenyérszeletre pakolunk a sonkából, erre pácolt paradicsomot és bacont nyomatunk, megkenjük fokhagymás majonézzel.
Erre rádobunk egy szép levél salátát és egy újabb adag sonkát, végül egy másik pirított kenyérszelettel lefedjük. Két ilyen zárt szendvics tetejére rápakoljuk a maradék sonkát, paradicsomot, bacont és salátát, kevés majonézt és a maradék egy-egy szendvicset a tetejükre ültetjük. Átlósan kettévágjuk a két tornyot, és a két felet egymásra rakva, hurkapálcával vagy grill nyárssal átszúrva szervírozzuk.
Dr. Anders Alexandra segítségével az örökségvédelem jelenéről és jövőjéről beszélgetünk. Megtudhatjuk, hogyan óvhatjuk meg közösen tárgyi és épített emlékeinket, és milyen szerepe van ebben a szakembereknek és a helyi közösségeknek.
